ソフトクリームの概念を、変える。
舌に乗せた瞬間、世界の輪郭が一度ほどける。
Silky が届けるのは、その至高の一瞬です。
わざわざ、来る理由に。
a destination, not a stopover.
Silky が目指しているのは、通りすがりに買う一杯ではありません。
「これを食べるために、下田まで行こう。」
そう思っていただけるブランドであることです。
ブランドの存在理由から、現場の手仕事まで。
Silky の在り方を、三つの問いに分けて。
なぜ存在し、どう実現し、何を作っているのか。
私たちが届けたいのは、ソフトクリームではありません。
舌に乗せた瞬間、世界の輪郭が一度ほどける ── そんな至高体験です。
「美味しかった」ではなく、「あの一瞬を、また味わいたい」と思っていただける。日常のなかに、小さな感動の記憶を仕立てること。それが Silky の存在理由です。
目的地になる一杯は、佇まいから設計する。
手にした瞬間に、思わず写真を撮りたくなる完成度を。
ゴールドの押印が施されたペーパー、薄く焼き上げたコーン、絹のように絞られたフリル。紫陽花の前で、下田の石畳の上で、黒船の停泊する港で。どこに置いても絵になる佇まいを目指しています。
味だけでなく、見た目、手触り、写真映え、SNSでシェアしたくなる気持ち。そのすべてを設計対象に。
徹底的に、本物へ。
産地と作り手の顔が見える素材だけを選び、毎朝、店内で仕込みます。
武井農場の生乳100% ミルク。100% 伊豆産のいちごを、加熱せずに仕立てた生のフレッシュソース。56% カカオの本格チョコレートコーン。
ソフトもソースも、香料・着色料・保存料に頼らない。素材そのものの色と香りだけで仕立てています。
Silky は 有限会社ジョイ が保有する独自のブランドです。
今回は、明治より下田の地に根ざす 西林商店 とコラボレーションし、
伊豆・下田の店舗にて Silky を提供しています。
Silky のブランド企画・クリエイティブ・運営を担う。「ソフトクリームの概念を変える」という思想のもと、商品設計からビジュアルまでを一貫して仕立てています。
下田の暮らしに百年以上寄り添う老舗。Silky の下田店舗運営を担い、土地に根ざした視線で、毎朝の仕込みと一杯ごとの品質を支えています。
生乳100%に徹底的にこだわった、しずおか農林水産物認証を取得した沼津市・武井牧場さんから直送した生乳を使用。素材の純粋さが、そのまま一口目に宿っています。
100% 伊豆産のいちごだけにこだわり、無添加いちごソースをたっぷりと合わせました。産地・素材・製法──すべてにおいて妥協しない、いちご本来の甘酸っぱさが際立つ一品です。
カカオ56%のチョコを一つひとつ丁寧に手作業でコーティング。コーンの先端まで、濃厚なチョコレートがぎっしり詰まった、新感覚の贅沢な一本。最後の一口まで、幸せが続きます。
下田という町は、Silky の額縁です。
ペリーロード、南伊豆の白浜、黒船の停泊する港。
どこに置いても絵になる、その理由。
エメラルドの入江と、白く光る砂浜。夏の南伊豆を背景に、絹のような口どけが映える一杯。
瓦屋根と紫の花、静かな参道。Silkyの佇まいが、土地の歴史と静かに対話する瞬間。
六月の下田を彩る紫陽花。雨上がりの濡れた花弁と、絹のような白の対比。
幕末の港、下田。黒船を背景にした一杯は、時間を超えた風景の一部になる。
下田・西林商店にて、お待ちしております。
一度知ったら、戻れない。
una volta assaggiato, non si torna più
— ソフトクリームの概念を、変える。 —